香卤猪蹄花
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香卤猪蹄花的食材2人份
- 猪蹄4个
香卤猪蹄花的做法
1
准备好四只猪蹄（买的时候叫人剁好）
2
猪蹄洗净，仔细用镊子清理干净细小毛须
3
锅中加入适量冷水，酱猪蹄焯透，除净血水。
4
准备好的老卤水放入沙煲内，大火煮开
5
焯好的猪蹄倒入老卤中，大火煮开
6
煮开后，调小火，慢炖1小时，至肉酥烂。在卤汁中浸泡数小时再取出，更入味儿