酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆1颗
- 酸辣椒4个
- 小红椒3个
- 大蒜3瓣
- 香葱2颗
酸辣土豆丝的做法
1
辣椒、大蒜等配料切好，土豆洗净削皮
2
土豆切成丝，用水浸泡洗净淀粉
3
滤干水份备用
4
起锅热油，倒入酸辣椒、红辣椒、蒜末爆香
5
倒入土豆丝，大火爆炒
6
大火爆炒3分钟左右，倒入2大勺醋，适量盐、生抽、蚝油等调味料
7
继续翻拌1分钟左右，放入香葱装盘出锅即可
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
洗去土豆表面淀粉，成品更清爽，口感更脆
如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟