福袋蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
喜气洋洋小蛋糕
福袋蛋糕营养建议
-
含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
福袋蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 植物油35克
- 牛奶50克
- 低筋面粉55克
- 细砂糖45克
- 鸡蛋1个
- 植物油18克
- 牛奶130克
- 红丝绒原液2滴
- 低筋粉50克
福袋蛋糕的做法
1
植物油、牛奶倒入蛋黄盆里，用蛋抽搅打至充分乳化。
2
筛入低筋粉，混合到看不到干粉的状态
3
细砂糖倒入蛋白盆，用电动打蛋器开中低速搅打至硬性发泡
4
蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀后，倒入铺了油布的学厨模具里，摔两下震出面糊里的大气泡
5
放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤15-18分钟
6
蛋糕胚出炉后，连同油布从模具里取出，晾冷后即可撕掉油布。用圆形饼干切模在蛋糕胚上一个个小圆片备用。
7
鸡蛋、牛奶、植物油以及2滴红丝绒原液倒入大碗里，混合均匀。筛入低筋粉，混合成面糊。面糊至少过筛2次后，装入容器里，盖上保鲜膜，静置1小时。
8
平底锅抹上薄薄的一层油，开小火烧至温热，一边倒入面糊，一边晃动锅子，让面糊均匀地摊开，饼皮表面鼓起一个个小气泡就煎好了
9
取一张饼皮，中间挤少许淡奶油，放上一片蛋糕胚，接着挤一层淡奶油并铺上水果
10
然后再放上一片蛋糕胚，提起四周的饼皮，包裹住中间的蛋糕，收口，并用丝带固定
11
最后在收口处挤一层淡奶油，摆放水果和金币装饰，福袋就做好了
成品图
