干豆腐素杂拌
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
素杂拌，是东北几乎每个饭店、餐馆都会有的凉菜哦！ 因为太普遍了，所以自己家也都能做，简单又好吃。食材其实没有一定的，各种蔬菜、豆制品，黄瓜、木耳，还有干豆腐是主要的灵魂材料，其他随意增添。 干豆腐焯水后更加软嫩，和其他配菜一起，做下酒菜最合适了，爽口开胃，还解油腻哦～
干豆腐素杂拌营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
干豆腐素杂拌的食材2人份
- 干豆腐100克
- 黄瓜130克
- 泡发木耳80克
- 油麦菜80克
- 油炸花生米50克
- 熟白芝麻1大勺
- 盐1勺
- 白糖3勺
- 白醋2勺
- 蒜10克
干豆腐素杂拌的做法
1
黄瓜洗净拍扁、切块
2
油麦菜洗净，切段
3
泡发好的木耳洗净，撕成小朵
4
干豆腐切成条
5
下入开水锅中，焯1分钟
6
捞出放冷水中
7
木耳也焯1分钟，捞出，放冷水中
8
蒜拍扁去皮切小粒
9
将干豆腐、木耳、油麦菜都放入大碗中，放蒜粒、盐、白糖、白醋
10
放香油、麻油
11
拌匀
12
放油炸花生米、熟白芝麻，拌匀即可
成品图
干豆腐素杂拌的烹饪技巧
这次做的糖醋口，糖醋多，盐少放哦