百合芦笋炒鸡丁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
在这个流行瘦身的时代里，既要瘦的漂亮，还要瘦的健康，虽然素食对瘦身有一定的帮助，但是也不能长期吃素不是，偶尔也想要吃吃肉，打打牙祭，特别是象猫这样无肉不欢型，即使是减肥期间也想偶尔任性一回。其实吧，想要吃肉是完全可以满足的，比如多吃白肉，这类肉，多数都是低脂肪，高蛋白，可以及时补充人体所需，咱既要瘦，还要边吃边瘦才对是吧
百合芦笋炒鸡丁营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
百合芦笋炒鸡丁的食材2人份
- 芦笋250克
- 百合100克
- 鸡腿2只
- 姜5克
- 大蒜10克
- 红椒20克
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 生抽1.5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉少许
- 生粉1茶匙
百合芦笋炒鸡丁的做法
1
洗净食材
2
百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制
3
小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用
4
起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒
5
姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟
6
芦笋，红椒，百合入锅
7
同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油
8
大火炒匀，即可
成品图
百合芦笋炒鸡丁的烹饪技巧
鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉
芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦
红椒并不辣，纯属配色