花样面食之蝴蝶馒头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
今天和大家分享一款非常简单易学，外形讨巧的花样面食蝴蝶的作法。喜欢作面食的小伙伴赶紧动手试试，保证零失败哟！
花样面食之蝴蝶馒头营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花样面食之蝴蝶馒头的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)500克
- 酵母4克
- 红曲粉3克
- 无铝泡打粉1克
花样面食之蝴蝶馒头的做法
1
准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3克
2
将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵
3
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量粉色面团，擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起
4
将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈
5
按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形
6
如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角
7
在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减
8
你若盛开, 清风自来。 心若浮沉， 浅笑安然。 花若盛开， 蝴蝶自来。 你若精彩， 天自安排
成品图
花样面食之蝴蝶馒头的烹饪技巧
面要和得稍微硬一些，方便造型
关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷
可以按您个人喜好，用其他食材做天然染色剂做出不同的颜色搭配，做出色彩缤纷的蝴蝶