鸡头米烧豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
又是一道鸡头米的美食，做这道菜的时候正好元旦，回了自己家。老妈看见了还问我：鸡头米炒虾仁才好吃，你用来烧豆腐，没荤腥好吃吗？ 结果是，烧好之后，就数她和小妹妹吃得多！ 平时鸡头米确实和虾搭配比较多，要不就是用来煮甜汤，和豆腐搭配是第一次，但是真的很好吃，豆腐鲜嫩，鸡头米粘糯，有嚼劲，小葱一拌，超级下饭啊！ 鸡头米对人体很有益，具有健脾益气，固肾涩精的作用。 但是胃不好的话就稍微少吃些，千万不要多吃了哈，否则难消化，易引起胃酸等症状。 还有一点，鸡头米烹饪时间不能过长，不然越煮越老，口感变柴，没有糯性。
鸡头米烧豆腐营养建议
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含糖量 15.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡头米烧豆腐的食材2人份
- 新鲜鸡头米100克
- 南豆腐1块
- 盐2克
- 蚝油3克
- 油适量
- 葱2根
鸡头米烧豆腐的做法
1
准备好所需食材
2
嫩豆腐洗净，切成小块状
3
葱切成小段
4
起锅热油，下入豆腐块，煎至微微发黄
5
然后倒入洗净的鸡头米，轻轻翻炒一下
6
加入100ml左右的清水，大火烧开
7
调入1小勺蚝油，增鲜。转小火焖煮5分钟
8
最后加入适量盐调味，大火收个汁，即可出锅
9
不要忘了撒上葱花哦，香喷喷！
成品图
鸡头米烧豆腐的烹饪技巧
鸡头米烹饪时间不宜过长，会越煮越老，口感也会变柴，大约煮5-6分钟即可