香甜红枣粽
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
对于红枣甜粽的喜爱多年一直不变，甜甜的红枣香，软糯的粽子在砂糖中打个滚，咬一口嘎吱嘎吱脆！
香甜红枣粽营养建议
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含糖量 51.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香甜红枣粽的食材2人份
- 红枣适量
- 糯米3斤
- 粽叶适量
香甜红枣粽的做法
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糯米和红枣洗净泡水过夜
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干粽子叶洗净放入水中煮几分钟。杀菌干净有韧性又好包，还会增加粽叶的香气
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煮好的粽叶倒入池中和草绳放置水变凉
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剪去粽叶的硬梗，
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这里的红枣有干枣有煮过的鲜枣，
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两张粽叶叠放在一起，稍稍错开，在半个手掌大小的地方，把粽叶往小头方向叠，形成一个斗。拿在手里是这样的
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先放上一层糯米
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放上一颗红枣
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再放上一层糯米
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再放上两颗红枣
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放上最后一层糯米
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把粽叶盖上捏紧
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多出来的，折的往一边按住握紧
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用一根手指压住线，其他的线裹上粽子，注意松紧适度，糯米会膨胀的
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打好结扣
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大概一两米一个粽子，我包了30个左右。可以看得出来，绿色的是新的粽叶，偏棕色的是旧的
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放入高压锅中，加入清水，水要盖过粽子
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电高压锅的话可以选一个动听功能，大概45分钟
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这是可以看出有两个高压锅的好处了
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这是煮好的粽子
成品图
