辣子鸡块
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
辣椒与鸡块的搭配，只要你喜欢，估计是难以抗拒吧！
辣子鸡块营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡块的食材2人份
- 鸡腿3只
- 尖椒2个
- 红尖椒1个
- 植物油适量
- 姜1小块
- 大蒜一瓣
- 老抽适量
- 食盐适量
- 白糖5克
- 味精5克
- 胡椒粉2克
- 料酒5毫升
- 大葱1小段
- 干辣椒15克
- 花椒10克
辣子鸡块的做法
1
新鲜鸡大腿3个，尖椒2个，红尖椒1个洗净待用
2
鸡大腿剁均匀的块
3
辣椒切滚刀块
4
大蒜，姜切片。干辣椒，大葱切段。与花椒一起待用
5
炒锅加水
6
鸡块入凉水中，加料酒大火烧开。撇沫浮沫。煮3分钟左右捞出来控水
7
炒锅点火入适量的油烧热
8
入鸡块改大火煸炒
9
入葱姜蒜，干辣椒，花椒煸香
10
入豆瓣酱煸出红油，入老抽增色增香
11
鸡块煸炒几分钟后入辣椒块翻炒
12
边炒边入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀
13
出锅装盘即可
成品图
