素炒苦瓜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
苦瓜的做法非常简单、炒一抄拌一拌都可以，荤炒素炒随心所欲。比如【素炒苦瓜】可以用蒜蓉搭配炒制，也可以和鸡蛋搭配炒制。总而言之，这种家常食材烹制方法越简单越好。
素炒苦瓜营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 油1汤匙
- 盐4克
- 白糖2克
- 白醋2克
- 葱蒜适量
素炒苦瓜的做法
1
把苦瓜洗净
2
一剖两半，去掉内瓤
3
将其切片备用
4
鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液
5
热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用
6
锅留底油，放入葱蒜炒香
7
放入苦瓜
8
中火，煸炒均匀
9
加盐、少许白糖调味，炒匀
10
放入鸡蛋
11
翻炒均匀，即可关火
12
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
素炒苦瓜的烹饪技巧
烹制这类菜肴时不宜加酱油调色
也可以按照自己的喜欢搭配配料
调味料可以按照自己的口味添加