土豆烧鸡块
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
土豆烧鸡块做法简单，所用材料不多，是很受欢迎的一道菜。土豆烧鸡块，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，就一个字“香”,两个字“很香”！
土豆烧鸡块营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土豆烧鸡块的食材2人份
- 鸡500克
- 土豆2个
- 胡萝卜80克
- 姜20克
- 食盐2克
- 料酒15毫升
- 生抽15毫升
- 老抽5毫升
- 冰糖5克
- 大喜大牛肉粉5克
土豆烧鸡块的做法
1
准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块
2
炒锅烧热油，爆香姜片
3
爆炒鸡块
4
将鸡块炒至金黄
5
加入1勺料酒，翻炒一下，让鸡块喝点小酒
6
加入生抽和老抽，炒匀，让鸡块的色泽更美
7
放入土豆片，翻炒一下
8
加入开水
9
接着放入牛肉粉，拌匀后盖上盖子用小时焖
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烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻
11
汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可
成品图
土豆烧鸡块的烹饪技巧
鸡块要先炒，这样鸡块的油脂会溢出吃起来更香
土豆稍稍炒一下，不容易成土豆泥
没有大喜大牛肉粉可以忽略的，但放盐的份量稍稍增加，因为大喜大牛肉粉本身含盐成分的