排骨胡萝卜焖饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
专治没胃口
排骨胡萝卜焖饭营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨胡萝卜焖饭的食材2人份
- 排骨500克
- 胡萝卜1个
- 红皮洋葱半个
- 米饭2人份
- 草菇8-9个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
排骨胡萝卜焖饭的做法
1
排骨用开水焯一下，捞出备用
2
锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入葱头翻炒
3
放入过了开水的排骨翻炒
4
加入鸡精
5
加入两勺白糖
6
加入适量料酒以及生抽和老抽
7
加入盐，盐要多加一点，因为还要和米饭一起中和味道
8
加入适量开水炖煮15到20分钟
9
加入胡萝卜翻炒
10
加入草菇翻炒
11
在电饭锅内放入两人份的米饭，把排骨倒入电饭锅中
12
按下煮饭键，按照正常的电饭煲蒸米饭的时间即可
成品图
排骨胡萝卜焖饭的烹饪技巧
排骨在放入电饭煲前最好加入水，先炖15到20分钟。我曾经按着别人的菜谱没有炖，直接放入电饭煲中和米饭一起蒸煮，这样蒸出来的排骨够烂，也不够入味儿
草菇也可以换成香菇，还可以在排骨里边加入土豆。添加了菌类的排骨焖饭，味道混合着菌类散发出的清香更美味