饺子侠
- 其它工艺
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
冰箱里的饺子又被清空了，趁着放假，跟妈妈包饺子，欢乐多多：-）
饺子侠营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
饺子侠的食材2人份
- 饺子皮1500克
- 猪肉800克
- 胡萝卜300克
- 油豆腐20克
- 长豆角100克
- 食盐3克
饺子侠的做法
1
将300克的去皮且洗净胡萝卜和20克的油豆腐切成小丁
2
把100克的长豆角洗净，切成小丁，锅中放一点点的油，中火把长豆角炒至熟透
3
将800克的猪肉洗去血水，剁成泥，再加入处理好的胡萝卜、油豆腐、长豆角和盐用小勺拌匀或用手抓抓匀
4
取一张饺子皮，用小勺放入适量调好的肉馅，在饺子皮的外圈涂上半圈的凉水
5
把中间捏紧，饺子包法1
6
如图，使饺子两边紧紧的（拍照时摇摇晃晃，不是很清晰哈），饺子包法2
7
按照步骤四填好肉馅，饺子皮周围捏紧，再把两头捏到一起（粘不住的话，可以涂抹少许凉水），饺子包法3
8
按照步骤四填好肉馅，如图，包好饺子
9
饺子包法
10
按照步骤四填好肉馅，捏紧饺子皮中间
11
用两手如图捏紧（另一只手用来拍照了），饺子包法5
12
包饺子现场
13
妈妈包的
14
我包的
成品图
饺子侠的烹饪技巧
饺子包法3对应的图片为“封面图”
一次做多点饺子放冰箱冷冻，随吃随取，十分方便
冰冻饺子适合水煮，不适合蒸
也可以自己做饺子皮，面粉和水的比约为2：1，用蔬菜汁做的会很漂亮
名字完全是脑洞大开，别介意：-）
长豆角又叫豇豆，南北叫法不同