田螺鸡爪汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
一日三餐的分享
田螺鸡爪汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
田螺鸡爪汤的食材2人份
- 鸡爪6只
- 田螺一斤
- 金不换适量
- 山芫荽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
田螺鸡爪汤的做法
1
田螺，金不换，山芫荽，洗净备用
2
鸡爪切块洗净备用
3
山芫荽切碎备用
4
汤锅加水煮开，放入鸡爪，待煮开捞去表面泡沫，中火煮30分钟左右。时间久主要是要熬出鸡汤味，还有鸡爪炖烂
5
加入田螺，继续煮开15分钟左右
6
加入山芫荽还有金不换以及盐，鸡精等调料，即可
7
可以加点白胡椒粉，也可以不用。装碗开吃
成品图
田螺鸡爪汤的烹饪技巧
主要在于金不换跟山芫荽提味。没有山芫荽，金不换放多一些即可