鲫鱼莲藕汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鲫鱼莲藕汤是一道由鲫鱼、莲藕等食材熬制成的美食。藕中含丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鲫鱼肉嫩味鲜，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食，补中生气之功效。可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。
鲫鱼莲藕汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼莲藕汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 胡萝卜一小段
- 藕一节
- 盐适量
- 料酒适量
鲫鱼莲藕汤的做法
1
鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净
2
莲藕和胡萝卜切片
3
鲫鱼下油锅煎至两面金黄
4
砂锅中加入适量清水
5
大火煮开后放入鲫鱼
6
加入适量料酒和姜片
7
大火转小火煮20分钟
8
加入藕片继续煮10分钟
9
放入盐调味
10
最后加入胡萝卜片
11
煮5分钟后熄火，撒入葱花
成品图
鲫鱼莲藕汤的烹饪技巧
莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的