白萝卜烧五花肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
白萝卜在冬季基本上与白菜一样，都是百姓餐桌的当家菜，因它的经济实惠，以及丰富的营养价值，深得人们的喜爱。素菜吃的多，换一种吃法，烧五花肉。
白萝卜烧五花肉营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白萝卜烧五花肉的食材2人份
- 白萝卜1个
- 五花肉100克
- 植物油适量
- 食盐3克
- 姜4片
- 葱1小段
- 蚝油1大勺
- 酱油2大勺
- 白糖1小勺
- 干辣椒1个
- 骨汤适量
白萝卜烧五花肉的做法
1
准备一个白萝卜，洗净去掉外皮上的疤痕
2
切成0.5公分厚薄的圆片
3
五花肉切片，葱姜切片，干辣椒切段
4
锅中放少许植物油，油五成热时，放入五花肉
5
煸炒五花肉的同时，放入姜片
6
一直煸炒至五花肉变成金黄色，多出的油另外盛出来
7
放入葱花、干辣椒，炒出香味
8
放入2大勺的酱油
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放入1大勺蚝油
10
翻炒均匀后，放入白萝卜片
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放入1小勺白糖提鲜
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放入适量的大骨汤，没有骨汤放清水
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水量应与萝卜齐平，炖大约10分钟左右，少许的盐调味
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盛出可以食用
成品图
白萝卜烧五花肉的烹饪技巧
蚝油在这里起到至关重要的作用，萝卜炖煮时，需品尝，熟了即可，水要一次放足，避免中途加水