真珠花菜猪血汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
潮汕人端午节喜欢吃真珠花菜猪血汤来排毒去旧，一道药膳即补血又排毒。现在这个常常是早餐店的常见汤，基本售价10元以上，根据加入的肉菜不同搭配算得。
真珠花菜猪血汤营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
真珠花菜猪血汤的食材2人份
- 真珠花菜100克
- 猪血250克
- 猪肉(瘦)100克
- 猪肝100克
- 鱼露两勺
- 水（高汤）2升
真珠花菜猪血汤的做法
1
猪血洗净后，用小刀切块
2
水开放入切好猪血，再次烧开
3
放入猪肝，瘦肉等，锅再次沸腾烧开。按照自己喜欢的加入河虾海鲜猪内脏等
4
投入洗净控干水的真珠花菜
5
加入鱼露调味或许盐巴，跟少于胡椒粉即可出锅。喜欢葱珠油或蒜头酥的此时可以加入哈
成品图
真珠花菜猪血汤的烹饪技巧
真珠花菜选用嫩叶嫩茎部分。\n猪血选用当天新鲜的，天气炎热可以浸泡冷水放冰箱冷藏备用