乌鸡滋补汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
乌骨鸡，性平、味甘。不管是入药还是当食物，都是营养极高的。具有滋阴清热、益气补血、补肝益肾、调经活血的功效。同时肉质细嫩、味道鲜美，是绝佳的烹饪食材……
乌鸡滋补汤营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌鸡滋补汤的食材2人份
- 乌骨鸡半只
- 阿胶枣3颗
- 香菇3个
- 海鲜菇适量
- 玉米半根
- 胡萝卜一根
- 党参10克
- 桂圆3颗
- 阿胶枣3颗
- 姜1块
- 水1500毫升
- 盐可选择使用
乌鸡滋补汤的做法
1
将半只乌鸡切块备好，玉米、胡萝卜切块，香菇划十字刀。海鲜菇、桂圆、阿胶枣洗净备好，生姜拍两下，以便充分利用它的味道
2
将乌鸡和水，放入锅中烧开。撇去表面的白色沫子
3
烧开后加入桂圆，党参和枣。盖上盖子，炖一个小时到两个小时。(我炖了一个小时，女朋友不太喜欢太浓的口感)……
4
加入准备好的胡萝卜、玉米、香菇和海鲜菇……
5
加入3颗红枣小火煲汤半个小时，出锅前尝一下汤，根据各人口感加入适量的盐。(我这里没有加盐)……
6
出锅即可，一份美味的乌鸡滋补汤就好了……
成品图
乌鸡滋补汤的烹饪技巧
炖煮的时候可以选择，去血水。去血水汤汁更清澈。但是乌鸡营养价值极高，血的营养价值也很高，在这里不建议去血水