油麦菜汤
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜熬汤也非常有营养。
油麦菜汤营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油麦菜汤的食材2人份
- 油麦菜120克
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 枸杞适量
油麦菜汤的做法
1
准备食材：油麦菜、鸡蛋
2
鸡蛋磕入碗中，打散
3
油麦菜洗净，切成段
4
锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状
5
加适量清水烧开
6
倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾
7
水开之后，加入适量盐调味
8
再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火
成品图
油麦菜汤的烹饪技巧
油麦菜汤喝的就是清清淡淡的口味，无需加太多调味料
枸杞一定要提前泡发