三色养生汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
三色养生汤，选用了黑玉米，黄玉米，这款玉米油甜又糯，用来熬煮汤水也很香甜，不会像水果玉米一样甜过头，，胡萝卜少放一些，放多会让汤甜度太高，喝起来会有点腻口。 黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2-8倍，赖氨酸含量高达0。45%，为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸，其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的理想食品。
三色养生汤营养建议
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含糖量 24.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色养生汤的食材2人份
- 甜糯黑玉米两条
- 胡萝卜一条
- 甜糯黄玉米一条
- 排骨350克
- 蚝豉5个
- 阿胶枣六个
- 姜20克
- 盐6克
- 昆布粉少许
三色养生汤的做法
1
准备好胡萝卜和玉米
2
排骨切块，准备红枣，姜和蚝豉
3
排骨用盐腌制片刻
4
排骨焯水，玉米胡萝卜切块
5
把焯水后的排骨放入砂锅
6
放入适量的水，大火烧开
7
慢火熬煮45分钟后下人胡萝卜和玉米
8
熬煮到胡萝卜软烂下入盐和少许昆布粉调味即可
9
做好的成品
成品图
三色养生汤的烹饪技巧
排骨用盐腌制片刻，肉质比较入味，熬汤的时候不会那么柴
排骨的优质嘌呤比较多，需要焯水去除多余的油脂
熬汤放冷水烧开然后装小火慢炖一个小时以上汤才好喝