白贝鱼头豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美，一定要试一下！
白贝鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白贝鱼头豆腐汤的食材2人份
- 豆腐2块
- 鱼头半个
- 白贝1000克
- 盐适量
- 姜片2块
- 料酒1茶匙
- 花生油适量
- 水适量
白贝鱼头豆腐汤的做法
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准备好的食材，白贝清洗干净
2
锅里的水烧开后，加入白贝
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大概煮五、六分钟至白贝壳打开，将白贝捞起来，再清洗一下，我家习惯将半边没肉的壳去掉，不去也是可以的
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热锅下油
5
放姜片和鱼头，炒几下
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加入白贝
7
加入热水和盐
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将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里，盖上锅盖煮六、七分钟
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加入豆腐，继续煮10分钟左右
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加点盐，盛起即可，鲜美的汤
成品图
白贝鱼头豆腐汤的烹饪技巧
白贝一定要先清洗一下，煮开口后再洗