米酒蛋花汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
我特别喜欢喝米酒，所以就经常做米酒，家里一年四季都不断。自己做的米酒带着淡淡的甜味，不灭活，营养丰富。除了爱直接喝，我还喜欢用米酒做馒头，面包等，比发酵粉做的好吃多了，用米酒做的蛋花汤也是非常的美味。
米酒蛋花汤营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米酒蛋花汤的食材2人份
- 自制米酒1碗
- 鸡蛋2个
- 藕粉2勺
- 蜂蜜1勺
- 枸杞少许
米酒蛋花汤的做法
1
备好食材
2
米酒和等量的水倒入锅里，也就是一碗米酒加一碗水
3
藕粉用少许水花开，锅里米酒煮开后倒入藕粉，边倒边搅拌，以放置结疙瘩
4
待再次煮开
5
鸡蛋打散
6
加藕粉煮开后倒入蛋液，煮开即可关火，放几粒枸杞配色
7
喜欢甜的，等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早，高温会损坏蜂蜜的营养成分
成品图
米酒蛋花汤的烹饪技巧
自制的米酒比较浓稠，一比一加水就可以