蒸白蒿
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
听老人们说白蒿是一种药材，也只有正值三月份才会有的，也就半个来月，过了这季就没有了，据说是清肝明目的佳品，陕西人常拿它来做一种麦饭，非常好吃。
蒸白蒿营养建议
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含糖量 50.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸白蒿的食材2人份
- 白蒿一份
- 白面粉适量
- 玉米面粉适量
- 盐一丢丢
- 蒜末少量
- 葱花适量
蒸白蒿的做法
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白蒿清洗干净，用清水浸泡十分钟
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捞出控水，水份略干
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白蒿盛放盆中，倒少量油拌匀，倒油是为了防止白蒿蒸的时候粘连
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白面粉和玉米面粉2:1
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把两种面粉搅拌均匀
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往白蒿里适量加一丢丢碱面，是为了达到让白蒿更加色泽味道鲜美！
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把面粉加进去搅拌均匀
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确保使每一根白蒿都均匀裹上面粉，这一步挺关键的，面粉只要均匀裹住白蒿就行，抖起来散散的，不能加多也不能加少，否则都不好吃，这个量也只有自己掌握，才会了解
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白蒿放蒸锅里铺平抖散开始上蒸，
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水烧开后蒸大概十分钟左右就好了
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把白蒿取出放盆里再用筷子抖散
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加蒜末、葱花、盐。热油浇上
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把白蒿搅拌均匀
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上一张成品图吧！味道鲜美、不粘不练，非常健康美味！
蒸白蒿的烹饪技巧
这道菜做法非常简单，健康美味，重要的一点就是白蒿里加一丢丢碱面，不要话多，面粉也不能加多，均匀裹上就行了。试一试吧！