快手下午茶【杏仁烤年糕】
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
快手下午茶【杏仁烤年糕】
快手下午茶【杏仁烤年糕】营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手下午茶【杏仁烤年糕】的食材2人份
- 糯米粉150克
- 牛 奶 150ML
- 色拉油30ML
- 鸡 蛋1个
- 白砂糖 25克
- 泡打粉 1.5克
- 杏仁片适量
- 葡萄干适量
快手下午茶【杏仁烤年糕】的做法
1
牛奶、鸡蛋、色拉油、白砂糖放入一个盆中。
2
用手抽搅拌使其充分乳化。
3
筛入糯米粉、泡打粉。
4
用手抽拌成可以流动的糊状。
5
拌好的面糊再次过筛。
6
准备一个8寸披萨盘，垫上油纸。盘壁和底部刷一层色拉油。
7
将一半的面糊倒入模具中，撒上适量葡萄干。
8
倒入剩余的面糊，表面撒杏仁片。
9
送入烤箱，上下火，150度烘烤35分钟，出炉温食，口感最佳哦，外脆里糯。
成品图
快手下午茶【杏仁烤年糕】的烹饪技巧
牛奶可以换其它奶制品代替
不同品牌糯米粉的吸水量不一样，如果面糊太干，可以适量加一些牛奶
此配方为一个 8寸披萨盘的量
每个烤箱略有温差，请适当调整
模具刷的油越多，表皮越脆