鲜蚝瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
丰腴肥美的鲜蚝有没有诱惑到你？潮汕人不可一日无粥，粥分为白粥和香粥。香粥有肉粥和海鲜粥。汕头地处沿海地区，用新鲜的海鲜煮粥是非常普通的家常菜。一锅味道鲜美的海鲜粥，食材的品质决定了味道的鲜美程度。我们买到的生蚝都是鲜活的现从壳里取出来的，带着大海的味道。瘦肉是当天屠宰的鲜肉。米是东北有机五常米。这道粥，香醇滑润，入口绵软，搭配鲜蚝，味道鲜美，一顿饭，一碗粥足矣！粥不仅容易消化吸收，还能增加食欲。
鲜蚝瘦肉粥营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜蚝瘦肉粥的食材2人份
- 生蚝100克
- 猪肉(瘦)50克
- 大米100克
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 细香葱适量
鲜蚝瘦肉粥的做法
1
大米洗净放入冷水中，浸泡1小时
2
放入锅中，加入适量的水
3
盖上盖子，大火煮开，转中火
4
煮了大概20分钟，米粒开花
5
生蚝洗净备用
6
瘦肉加入盐，生粉拌匀，提前腌制20分钟
7
将瘦肉放入锅中，打散
8
瘦肉变色后，加入生蚝
9
煮开就好，加入胡椒粉、盐、葱花即可
成品图
鲜蚝瘦肉粥的烹饪技巧
米先泡一下，煮出的粥更好吃
瘦肉不可少，加入瘦肉使得粥更香
蚝最好选用新鲜的，冷藏保鲜的蚝，味道会打折
瘦肉和生蚝煮的时间都不要长。否则影响口感