客家酿豆腐
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用@2@香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，白糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味@3@将腌制好的肉馅酿入豆腐
客家酿豆腐营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
客家酿豆腐的食材2人份
- 豆腐4块
- 猪肉(肥瘦)100克
- 香菇(干)3朵
- 葱1根
- 生抽1勺
- 芝麻油半勺
- 白糖1勺
- 淀粉适量
- 水适量
- 花生油适量
客家酿豆腐的做法
1
豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用
2
香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，白糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味
3
将腌制好的肉馅酿入豆腐里
4
平底锅热油，放入豆腐块小火煎制，将每一面都煎至金黄
5
取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁
6
将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可
成品图
