豆豉鲮鱼油麦菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
一道我相当相当喜欢的菜， 脆脆的油麦菜，有点特殊味道的豆豉， 还有酥酥香香的鲮鱼，有这道菜，夏天的我胃口就会大开。 读书期间我很喜欢做这个菜吃，宿舍条件有限，做法很简单， 我们都是用锅加热隔水蒸，然后一拌饭一拌面就完事，哈哈哈 现在市场上的油麦菜，4元一斤，这豆豉鲮鱼罐头12.9元一罐， 重要的是这道菜零技术含量，人人都能做出美味，人人都是大厨。 简单方便经济快捷， 平淡单纯的油麦菜，微微的苦和咸鲜酥香的豆豉鲮鱼结合后，经过高温烹制后,散发起来的那种独特的香。 豆豉鲮鱼罐头：口感独特、味道浓厚，可以直接食用，也可以稍经加工，瞬间变得成熟，华丽，耐人寻味。。。 豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。无论是创新，还是传统，它一定不会令你失望
豆豉鲮鱼油麦菜营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆豉鲮鱼油麦菜的食材2人份
- 油麦菜250克
- 鲮鱼(罐头)120克
- 鸡精 3克
- 盐 5克
- 油 20毫升
- 蒜 10克
豆豉鲮鱼油麦菜的做法
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1.新鲜的油麦菜 ，大蒜
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2, 豆豉鲮鱼罐头，此菜的主角
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3 将油麦菜洗净切成6厘米长寸段；沥干水份
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4。豆豉鲮鱼罐头，鱼取出切成小块，蒜瓣切成碎片
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5.中火烧热锅中的油，油热时放入大蒜碎煸香
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6.加入切好的豆豉鲮鱼迅速翻炒均匀，炒出香味
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7.加入油麦菜段大火翻炒均匀
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8.加适量盐，糖,鸡精调味。即可出锅
成品图
豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧
温馨提示：
注意盐的添加，豆豉鲮鱼应经足够咸，
油麦菜记住用大火急炒就可