腊八粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
吃过腊八饭，就把年来办！腊月初八被认为是农历新年的前奏曲，我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。 其实自己做腊八粥一点都不难，只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。 这里面我加入了高营养的巴马红粳米，它是寿乡巴马的特有品种，每年只产一季，生长周期长、产量低，稻米质地密实，营养丰富，为米中极品。经常食用有利于健康。 说实话，腊八粥我也是第一次做，没想到特别成功，香甜软糯，口感丰富，哈哈，看成品就知道有多少吃了。
腊八粥营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 红米40克
- 黑米30克
- 红豆50克
- 大米30克
- 糯米30克
- 核桃仁10克
- 莲子15克
- 花生20克
- 阿胶枣6颗
- 红糖50克
- 水1000克
腊八粥的做法
1
备好食材：巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆
2
红枣、花生、莲子（无芯）、核桃仁、红糖
3
除了红糖外，将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里，红糖也一起放入
4
倒入约1000g左右的清水
5
合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“杂粮”，再按下“烹饪方式”键，选择到“杂粮粥”，最后按下“开始”键，工作时间为40分钟，待工作程序完成后，排出气压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，才可开盖
成品图
腊八粥的烹饪技巧
红糖的量可根据自己喜好来放，也可以换成冰糖；
莲子如果有芯最好去掉，否则会苦；
如果使用普通锅来炖煮，红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时，否则不易煮烂