香草戚风蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
最基本最简单的戚风蛋糕，人人都可以制作，口感软软的，就像天上的白云般轻盈
香草戚风蛋糕营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香草戚风蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋黄60克
- 鸡蛋清90克
- 细砂糖60克
- 水30克
- 色拉油30克
- 香草精2克
香草戚风蛋糕的做法
1
首先准备2个容器，将蛋黄和蛋清分别放入2个容器中
2
将15克细砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀
3
然后依次加入水，色拉油，香草精搅拌均匀
4
然后将低筋面粉过筛加入
5
继续用打蛋器搅拌至无颗粒即可
6
然后来制作蛋白霜，将蛋清高速打发大约5分钟左右，期间将剩下的45克细砂糖分3次加入
7
直至打至蛋白霜出现挺立的尖角即可
8
用刮刀取适量蛋白霜加入蛋黄糊中，粗略的搅拌一下，然后将这个糊倒入蛋白霜中，用刮刀搅拌均匀
9
然后将面糊倒入模具中，用刮刀抹平，放入预热160度的烤箱中烤35分钟左右即可
10
烤好之后将模具倒扣放凉
11
放凉之后开始将蛋糕取出来，用小刀先在模具外圈转一圈
12
然后在内圈转一圈
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然后底部转一圈就可以成功出模
成品图
