榛子酥
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
1.榛子仁我是现剥的，如果榛子仁不脆的话建议150°C再烘烤3分钟； 2.榛子仁还可以换成其他见过，做出不同的风味。
榛子酥营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榛子酥的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 黄油80克
- 细砂糖45克
- 鸡蛋3个
- 榛子仁50克
榛子酥的做法
1
准备材料
2
榛子仁放保鲜袋里用擀面杖碾碎，取2个鸡蛋煮熟取蛋黄备用
3
黄油室温软化后加入细砂糖用打蛋器搅打均匀
4
加入捏碎的蛋黄
5
搅打均匀
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀将面团混合至无干粉状态
8
加入碾碎的榛子仁揉成面团
9
将面团分成15-20克一个的小圆球，稍微按扁一下
10
剩下的一个鸡蛋取蛋黄打散，用油刷在榛子酥上刷一层薄薄的蛋液
11
放入长帝空气烤箱CRWF42NE烤箱中，170°C上下火烤15分钟
12
出炉放凉后密封保存
成品图
