平安排骨
- 煲
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
取平安之意，增福家人。
平安排骨营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
平安排骨的食材2人份
- 排骨150克
- 苹果1个
- 精盐1茶匙
- 冰糖7颗
平安排骨的做法
1
仔排焯水，晾干备用
2
苹果切丁分盘，比例2：1左右
3
将仔排、分量多的那盘苹果放入砂锅，倒入高汤大火煮15分钟
4
放入精盐、冰糖，转入文火，煲2小时（时间可以更长，收味更浓，排骨的油腻也被苹果吸收）
5
盛盘前，将余下的苹果倒入；这样，这道菜酥脆相宜
成品图
平安排骨的烹饪技巧
有电煲锅比较方便，睡觉前煲着，第二天的汤浓厚