红薯喜饼
- 烙
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
有红薯的香甜，茶籽油淡淡的清香，鸡蛋的松软，非常好吃。做宝宝零食，主食均可。
红薯喜饼营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯喜饼的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 白糖25克
- 红薯泥200克
- 德喜茶籽油20克
- 鸡蛋3个
- 水（调整湿度）50克
红薯喜饼的做法
1
红薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥
2
面粉里加入白糖酵母，鸡蛋，红薯泥揉成面团
3
加入德喜茶籽油
4
揉成光滑的不沾手的面团醒发至两倍大。（因为面粉的吸水性不同，可适当加入50克清水调整软硬，面团须偏软些）
5
揉面排气后擀成5mm厚的面饼
6
用模具压出自己喜欢的样子，盖块湿布松弛30分钟
7
电饼铛预热，倒入少许茶籽油润一下锅，依次放入生胚，盖盖子烙2分钟
8
翻面再烙2分钟
9
侧面用手按压，快速回弹即熟
10
再将其余的生胚烙熟即可。 生态好茶油，上京东搜德喜茶油
成品图
红薯喜饼的烹饪技巧
一次可以多做些，装入保鲜袋冷冻保存。食用时可提前2小时取出自然解冻即可