黄油椰蓉面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
黄油味儿超浓郁~
黄油椰蓉面包营养建议
-
含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉160克
- 面粉21克
- 椰蓉（馅）15克
- 白糖（馅）5克
- 黄油（裹入用）55克
- 鸡蛋液（刷表面）适量
- 杏仁片（表面）适量
- 酵母4克
- 黄油12克
- 白糖24克
- 奶粉9克
- 玉米淀粉5克
- 鸡蛋液35克
- 盐2.5克
- 水81克
黄油椰蓉面包的做法
1
称量好所有材料
2
高筋面粉、中筋面粉、玉米淀粉、酵母、白糖、盐倒入大碗中混合均匀
3
奶粉加水搅拌均匀，和鸡蛋液一起倒入大碗中
4
搅拌均匀
5
开始揉面，揉至图中状态，加入黄油，继续揉
6
揉至图中状态就可以了
7
放入大碗中盖上保鲜膜，放到温暖的地方
8
发酵至两倍大，右手按一个孔，既不回缩也不塌陷就可以了
9
黄油切片装入保鲜袋中
10
用擀面杖擀成一张薄片
11
将面团排气揉匀，擀成长方形
12
中间放上黄油片
13
左压右包好，四边捏紧，继续擀成长方形
14
继续左压右包好，冷藏松弛20分钟，继续擀成长方形，再继续折一次，一共三次
15
擀长，椰蓉和白糖混合均匀，撒在面皮上
16
六寸蛋糕模内壁涂上一层黄油，撒上糖粉
17
将面团卷紧，放入蛋糕模
18
放至湿润温暖的地方发酵至两倍大，刷上一层全蛋液，撒上杏仁片
19
放入预热好的烤箱中，上下火，170度，40分钟左右，烤至表面金黄即可
成品图
