玉米面发糕
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
为啥要说故事！我已经没故事了！为啥做发糕，因为不想吃米饭了！因为我做了辣牛肉汤，就想配发糕！故事说完了，终于可以写配方了，喵！
玉米面发糕营养建议
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含糖量 26.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面发糕的食材2人份
- 面粉150克
- 玉米面(强化豆粉)20克
- 糖15克
- 酵母(干)2克
- 牛奶200毫升
- 核桃适量
玉米面发糕的做法
1
除了牛奶以外的食材大集合，糖根据需要放哈
2
放入牛奶拌匀，是个粘不拉几的一坨，哈哈哈
3
放入模具里发酵。关于发酵，可以在蒸锅里烧点水，水温差不多就是洗澡水的温度，把要发酵的东西放进去，盖盖子。这样锅里面的湿度很高温度也够，适合冬天的时候发酵用哦
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就是这样放锅里发，我发了一小时左右，然后盖盖子开大火蒸，等两三分钟水开了再转中火，蒸30分钟，闷3分钟，开盖子就好啦
成品图
玉米面发糕的烹饪技巧
发糕的面糊就是黏黏的，可以再稀一点，但不要是那种像馒头一样的面团哈
发酵的时候要有耐心，不要没长高就蒸，这样发糕就涨不起来，死死的不好吃了，祝大家好胃口哦