南瓜贝壳包
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
贝壳包做好后可以夹各种菜和肉类，特别适合孩子吃，用了南瓜泥和面，更加的营养好吃。
南瓜贝壳包营养建议
-
含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
南瓜贝壳包的食材2人份
- 南瓜泥100克
- 面粉150克
- 酵母0.5克
- 生菜1片
- 培根.3片
- 鸡蛋1个
- 花生油5克
南瓜贝壳包的做法
1
南瓜去皮去瓤洗净切片
2
放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
3
蒸至用筷子一插就透就可以
4
将南瓜块晾凉后放入料理杯中
5
搅打成泥后倒入面包桶中
6
准备好面粉，煎开口，选择用的是高筋小麦粉
7
倒入面粉
8
挖个小洞放入酵母
9
和成光滑的面团，放入一个碗中，加盖保鲜膜
10
发酵至两倍大
11
将面团揉揉排气后揪成大小差不多的剂子，搓圆
12
取一块擀成椭圆形，其它的用保鲜膜盖住防干
13
用刀背压上印，不要压断
14
反过来，在中间用筷子夹起来
15
一面盖住另一面，成贝壳形状
16
依次做好放入铺好笼布的锅中醒发20分钟，开水上锅，开中火再蒸12-15分钟即可，时间到了再焖2分钟再取出
17
生菜冲洗干净，用厨房纸吸干水分
18
锅中倒入油，打入鸡蛋煎熟
19
培根切成两半，煎至两面金黄
20
将生菜、鸡蛋和培根夹入贝壳包中即可
成品图
南瓜贝壳包的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加面粉，直到和成光滑的面团。不喜欢这样菜的也可以选择其它的菜夹着吃