淡奶油曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
接触烘焙之后，做的最多应该算是曲奇饼干了，曲奇饼干香酥可口，保存时间比面包和蛋糕长，所以送亲戚朋友特别合适，一次多做一些，还可以给孩子们当零食，自己做的吃起来更放心。烘焙新手担心的应该是挤曲奇花式，这里和大家分享了我经常用的曲奇花嘴和挤花式的方法，希望对新手们能有所帮助……
淡奶油曲奇营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油曲奇的食材2人份
- 无盐黄油130克
- 淡奶油100克
- 中裕蛋糕用小麦粉200克
- 微粉70克
- 盐1克
淡奶油曲奇的做法
1
将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）
2
将软化后的黄油用电动打蛋器打发
3
加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白
4
分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）
5
筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）
6
拌好的面糊
7
先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋
8
用刮刀把面糊向前推一下
9
挤出自己喜欢的花纹
10
烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
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出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^?_?^
12
酥的掉渣哦！^?_?^
成品图
淡奶油曲奇的烹饪技巧
黄油一定要充分软化再打发，不然面糊会偏硬，比较难挤
黄油不要打过，会导致烘烤时花纹消失
淡奶油要分次加入，一次加入很可能会水油分离
最后几分钟一定要看着点，曲奇很容易就烤糊哦！