椰蓉手撕面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感，这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉，让人轻易就感到无比幸福，这一天都是萌萌哒！
椰蓉手撕面包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉手撕面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 中筋粉200克
- 奶粉40克
- 鸡蛋1个
- 水220克
- 精盐5克
- 白糖60克
- 酵母(干)5克
- 黄油40克
- 椰蓉（馅料）80克
- 鸡蛋（馅料）1个
- 细砂糖（馅料）40克
- 无盐黄油（馅料）40克
椰蓉手撕面包的做法
1
除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜
2
开始发酵
3
将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉
4
搅拌均匀
5
面团发酵至1.5倍大
6
将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片
7
在三分之二处铺椰蓉馅
8
将空白的三分之一往中间折叠
9
右侧三分之一往中间盖上
10
擀开
11
再一次三折
12
擀长
13
平均分割成9条
14
每条扭转两圈，摆入烤盘
15
发酵至2倍大
16
表面抹蛋液
17
放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟
18
表面上色均匀后即可出炉冷却
成品图
椰蓉手撕面包的烹饪技巧
根据面粉吸水性调整加水量
室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做两盘共18个面包