豆渣发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
榨过豆浆剩的豆渣也很有营养，扔掉就太可惜了，直接和面烙饼，又营养又好吃
豆渣发面饼营养建议
-
含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆渣发面饼的食材2人份
- 豆渣100克
- 水适量
- 酵母粉4克
- 高筋面粉250克
- 糖10克
- 精盐1克
- 五花肉150克
- 葱花儿10克
- 姜粉1克
- 盐3克
- 鸡粉3克
- 料酒8克
- 生抽8克
- 植物油适量
- 水少许
- 白菜100克
豆渣发面饼的做法
1
现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的容易影响酵母发酵
2
倒入面包机桶内，加入辅料中其他材料，启动和面和发酵程序
3
将趁发酵的同时，将辅料中的所有材料准备好，五花肉剁成肉馅，白菜和木耳切碎，切葱花
4
加辅料中的调料，拌匀备用。先倒油后加盐，这样白菜不容易出水
5
面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时
6
将面团分成小块，擀成薄片，像包包子一样包上馅
7
封口朝下，稍按扁
8
这是底部的样子
9
二次发酵三十分钟
10
电饼铛预热后，直接将封口朝下的饼放在上面，小火烙，无需放油
11
底部出现烙痕后翻面。这样底部定型后再翻面，不容易露馅
12
烙好了
成品图
