蔓越莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
蔓越莓饼干一直是家里里最受欢迎的饼干，它结合了曲奇的酥香和蔓越莓干的酸甜，今天特意把蔓越莓饼干做成心形，没有模具的你也可以做出漂亮的饼干了。咬一口，酥香可口，一下子让你爱上这浪漫的味道。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 37.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 黄油70克
- 蔓越莓干25克
- 糖粉55克
- 鸡蛋液20克
- 盐1-2克
蔓越莓饼干的做法
1
黄油软化后，加入糖粉。无需打发，用打蛋器将2者混匀即可
2
将鸡蛋液打散加入1中，再加盐，再用打蛋器达到蛋液黄油混合
3
倒入蔓越莓干，最好切碎，及低筋面粉
4
用刮刀拌匀
5
整成长条形，有点像弄饺子剂子那样，搓成个细长圆柱，然后用筷子在最上面压一条印，稍微深一些就是弄成心形上面的形状，最后将最底下的圆形两侧压成心形下面的形状
6
用保鲜膜或保鲜袋包好，放冰箱冷冻里冷冻1小时，别太久了，要不不好切。 冷冻完毕拿出来切片，薄厚类似于一般酥性饼干的厚度，大约3毫米
7
160度预热5分钟，上下火，中层，20分钟左右。15分钟时观察一下，上色就行
8
烤好后的饼干马上取出晾凉
9
晾凉后的饼干密封常温保存，尽快食用
10
香酥可口，配上一杯茶或咖啡，完美~
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
小贴士
饼干整形时如果太软可以放冰箱冷藏一会儿再整形
切的时候不要心形底朝下，否则心形底会压平，可以侧面朝下切，就像步骤5那样放
烤制的时间温度要根据自己的烤箱灵活控制