圣诞树曲奇饼干
- 烘焙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
白鲨蛋糕粉
圣诞树曲奇饼干营养建议
-
含糖量 35.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞树曲奇饼干的食材2人份
- 白鲨蛋糕粉103克
- 黄油70克
- 糖粉53克
- 全蛋液18克
- 食盐0.5克
- 杏仁粉21克
- 抹茶粉6克
- 甜菜根粉4克
- 可可粉2克
圣诞树曲奇饼干的做法
1
依配方表准备材料
2
黄油提前软化，加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下
3
电动打蛋器中速搅打至颜色发白，体积变大，分次加入蛋液，搅打均匀
4
面团分配及用量，请看图。分别筛入色粉、白鲨蛋糕粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀，再翻拌
5
将面团包上保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛20分钟
6
分别擀成长8CM，厚1CM的方形面片
7
面团切割尺寸、组合如图所示，树叶部分完成，包个保鲜膜轻轻压紧实，以免烘烤后松散，送入冰箱冷冻15-20分钟，变硬即可
8
取出倒置，装上树杆（可可面团为常温）压实固定后，再稍微整形，包上冷冻30分钟以上
9
切片，厚度0.7-0.8cm，小心慢切
10
放入烤盘，送入烤箱140度，35-40分钟即，低温烘烤避免上色
成品图
圣诞树曲奇饼干的烹饪技巧
黄油必须提前软化
分次加入蛋液，避免油水分离
仔细看图例，麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程
烘烤温度根据自家烤箱适量调整
一定要压实了，否则容易散开