红枣银耳莲子羹
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
红枣在百姓所选滋补品中名列前列，是物美价优的补养品。有着健脾益胃，补气补血，养血安神，健脑抗衰老等功效。 银耳的滋补作用也很不错。可以养心，祛脂降压, 提高免疫力, 健脾养胃,润肠通便, 解毒排毒,益肝壮骨,养颜护肤, 护发亮发, 减肥,健脑,温肺,通血,抗衰抗辐射。 莲子有健脾止泻，宁心养神，益心补肾，固精安神，补脑健脑的作用。经常食用莲子，还能够预防老年性痴呆的发生。 将三种利好食材组合，再用同样利好的莲藕粉增稠，冰糖增加甜度，这款甜品不但养生保健，口味也相当诱人。
红枣银耳莲子羹营养建议
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含糖量 24.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣银耳莲子羹的食材2人份
- 莲子50克
- 银耳30克
- 阿胶枣100克
- 冰糖 25克
- 莲藕粉20克
红枣银耳莲子羹的做法
1
莲子洗干净用冷水浸泡1小时
2
红枣洗干净用冷水浸泡2小时
3
银耳洗干净用冷水浸泡30分钟
4
煮锅加水，莲子入锅煮。
5
10分钟后，红枣入锅同煮
6
30分钟后，银耳入锅同煮
7
10分钟后，加冰糖煮
8
取适量莲藕粉，加水调成糊
9
莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。
成品图
红枣银耳莲子羹的烹饪技巧
1、莲藕粉糊入煮锅后不要离开，要不断搅动，否则，很容易糊锅
2、没有连藕粉可以用其他粉类替代，但营养、功效及口味会打折扣