自制香菇虾皮粉
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天中午回家先把虾皮、香菇洗净后，用烤箱低温烘干晾凉，晚上回来用破壁机研磨，健康美味的香菇虾皮粉完成！真的鲜呀！
自制香菇虾皮粉营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
自制香菇虾皮粉的食材2人份
- 虾皮150克
- 香菇(干)50克
- 料酒适量
自制香菇虾皮粉的做法
1
超市买回的袋装虾皮，有咸味的
2
把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次
3
再捞出挤干水
4
准备好的干香菇
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用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久
6
剪成小块
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把香菇和虾皮放进烤盘
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进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时，直到用手摸上去很干发脆的为止
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取出后放凉备用
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把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮
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扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状
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自制香菇虾皮粉完成
成品图
自制香菇虾皮粉的烹饪技巧
最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！