韩国泡菜 泡萝卜

这是准备好了的，白菜切4瓣，洗干净，把每个叶子里抹上盐，然后准备一个大点的碗或盆，加入自来水和盐，汇成盐水，把撒了盐的白菜加进去泡着，找个硬的东西压一下。腌6小时变软了就可以捞出来洗干净，咸的话多洗几次，我最后一次用凉白开冲洗的，然后拧干放一边

这是在网上买的3件套，可以用很多很多很多次的感觉……

糯米粉是增加稠度的，先把水烧温加糯米粉，边加热边搅匀，因为还要等它晾，所以先做这步?大概5毛钱就够了，就是一个拳头大小分量的糯米粉

泡菜里萝卜丝的量大概就是一个小苹果那么大，我买了一个超级大的，等下可以泡萝卜。梨和苹果和萝卜刨丝，姜和蒜头磨沫

上一步我都是用这个完成的，实在用料理机的话洗机器又大又麻烦，这个好实在

把第4步的材料全部放进去，然后加辣椒面，看情况加煮熟了的糯米粉。加虾酱，鱼露，都是一勺半，小勺子哦，不是那种特别大的……

我分了两部分，小盘子是加了葱段，弄萝卜的。大盘子是韭菜段，做泡菜的，其实区别应该不大～

开工咯～把白菜拿出来，记得戴手套戴手套～

把酱抹在每一层的叶子上，特别是梗子那里，叶子稍微带过就可以了～

涂抹好的一小颗，用最外层叶子包好，放在用开水烫过，没水的保鲜密封盒

一份份放好，多的酱涂在最上面

和泡菜的区别在第7步，这边是加了葱段。萝卜切小块，用盐腌20分钟左右，用水冲洗，最后一边用凉白开。然后挤干水分，可以放一边弄完白菜后再挤干水分，然后直接第7步的酱加入拌就可以了

放空气中4个小时左右，然后放冰箱等吃吧??