鸡蛋面包盅
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
面包是儿子最爱的主食之一，感觉他们咋吃都不腻，每次做出来面包想着放到第二天做早餐滴，往往是第二天就剩下一半了，这款面包我也是做了四个，第二天早上发现只剩下3个了，啥时候两个小家伙偷吃了也不知道。 这款鸡蛋面包盅超级好吃，烤好的面包放置到第二天，再挖空中间，打入鸡蛋，用烤箱的嫩烤功能烤制，外脆里嫩的口感，太美味了！儿子吃完要求马上再做，简单的一些变化，就是不同的美味噢！
鸡蛋面包盅营养建议
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含糖量 52.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋面包盅的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 低筋面粉30克
- 鸡蛋30克
- 牛奶60克
- 细砂糖25克
- 盐2克
- 酵母2克
- 黄油20克
鸡蛋面包盅的做法
1
将除黄油外的所有材料混合，将面团揉至稍具簿膜后加入黄油，将面团揉至扩展阶段，将面团滚圆放容器内，在温暖湿润处进行第一次发酵，至面团发酵至2.5倍大
2
将面团按压排气，分成4等份的小面团
3
将小面团滚圆，松弛15分钟
4
再次将小面团滚圆，放进模具内，将烤箱开启35度的发酵功能，将模具放进烤箱进行发酵
5
发酵至1.5倍大后，预热烤箱
6
上下火模式，180度，放进烤箱中层烘烤
7
烤制20分钟后取出
8
将面包倒出晾架上晾凉
9
第二天，将面包从顶部的1/3处切开
10
将2/3的那块面包用小刀从中间挖空
11
敲进一个鸡蛋在面包的挖空处
12
在鸡蛋上洒上少许盐、葱花
13
开启烤箱的嫩烤功能，哈哈，这次试用了APP来操作，很方便
14
将面包放进预热好的烤箱中层，烤制15分钟后取出
15
再将1/3的面包盖上，继续烤制5分钟，香喷喷的美味面包盅就做好了
成品图
