紫菜肉松，健康营养的小零嘴
- 炒
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中 此款自制猪肉松，加入了芝麻和紫菜，多了些自然的香味，少了大料浓郁 健康和营养价值也超过一般的猪肉制品
紫菜肉松，健康营养的小零嘴营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 玉米油50克
- 精盐3克
- 蚝油35克
- 酱油20克
- 糖20克
- 水50克
- 生姜片少许
- 芝麻10克
- 即食紫菜适量
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的做法
1
里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
2
启动肉类程序将肉煮熟
3
取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
4
装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
5
提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
6
将肉丝置于东菱6D面包机内
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旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
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容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
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“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
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当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
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程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
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随后加入白芝麻
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接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
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成品图
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的烹饪技巧
中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
根据自己口味调整调味料的分量和种类
高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式