陕西烩麻什
- 烩
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
红烧、翻炒、煎炸已成为《美厨娘大作战》直播的常驻烹饪主角，知道你已经快看腻了，所以这次一定要来点不一样的啦！我们请来了美厨娘届的清流，一位坚持吃素食的陕西女子支洁。身为陕西人的她，这次带来一道烩麻什和十多种无添加剂、有丰富矿物质的西北正宗香料。
陕西烩麻什营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
陕西烩麻什的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 番茄2颗
- 西葫芦适量
- 白豆腐干适量
- 甜玉米适量
- 胡萝卜适量
- 干香菇适量
- 紫甘蓝适量
- 菠菜适量
- 花椒适量
- 白芝麻适量
- 小茴香适量
- 五香粉适量
- 白胡椒粉适量
- 食用碱适量
- 辣椒粉适量
- 芝麻油适量
- 生抽适量
- 盐适量
陕西烩麻什的做法
1
和面：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁，和入面中，加盖醒面
2
熬汤：煮香菇丁、豆腐丁，再煮胡萝卜丁、玉米粒、西葫芦丁
3
炒酱：炒制番茄酱，加香料
4
煮麻什：搓好麻什，下锅煮熟
5
烩麻什：煮熟的麻什，加入番茄酱和蔬菜汤
成品图
陕西烩麻什的烹饪技巧
可用油泼辣子佐味（以热油泼辣椒粉和花椒碎，加盐即可）