费氏?油泼辣子
- 炝
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
和一位陕西老者学习的传统油泼辣子，关键的关键在于炼油、温度、火候，如掌握这三步，又融入了自己的想法改动，所以在之前的味道上更上了一步，如果您要学会，那么通往吃货的大道上又多了一位同仁。
费氏?油泼辣子营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
费氏?油泼辣子的食材2人份
- 辣椒粉300克
- 干辣椒30克
- 花椒面20克
- 精盐15克
- 白芝麻30克3
- 葱1段
- 姜1块
- 八角2个
- 花椒5克
费氏?油泼辣子的做法
1
准备其材料
2
将干辣椒剁碎
3
把干辣椒、花椒面、辣椒面、盐放在碗内
4
将油烧热，但要文火
5
将姜、花椒、葱段、八角放在锅内炼油，因为没小葱了，所以用的大葱
6
将油烧热，把所有材料捞出，将热油淋入碗内材料中，切记量为锅内的十分之一，搅匀
7
加入白芝麻
8
把剩下的油放温全部倒入碗内
9
最后将碗内材料倒入锅中用文火煮一下。轻轻冒气泡后关火，晾凉
成品图
