炝炒莴笋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
莴笋的口感脆嫩，是我比较喜欢的蔬菜之一，而且莴笋的做法多种多样，可荤可素，可炒可拌，还可以做洗澡泡菜，最主要的是莴笋有很高的营养价值，它含钾高，高血压和心脏病患者尤其适合食用，听说，莴笋还有丰胸的效果。
炝炒莴笋营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝炒莴笋的食材2人份
- 莴笋200克
- 花椒3克
- 食盐1勺
- 蒜2瓣
- 干辣椒2个
- 鸡粉1/2勺
- 植物油1汤匙
炝炒莴笋的做法
1
莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片
2
大蒜去皮，切成末
3
锅中注入油
4
下入花椒、干辣椒爆香
5
放入莴笋大火翻炒2分钟
6
加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可
成品图
炝炒莴笋的烹饪技巧
炒莴笋要少放盐，因为莴笋不吃盐；
炒制时间也不易过长，否则影响莴笋脆嫩的口感