奶香蜗牛卷
- 烙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢瞎鼓捣一些小零食，不晓得以后如果有baby了。会不会喜欢这些小东西。
奶香蜗牛卷营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香蜗牛卷的食材2人份
- 面粉600克
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋1个
- 白糖10克
- 酵母粉5克
- 熟油一勺
奶香蜗牛卷的做法
1
找个干净的容器，（稍微大点的）倒入一整盒纯牛奶。 往里面打一颗鸡蛋。 一勺白糖，（这个没有定量，喜欢甜的可以多加点） 一勺发酵粉， 加一勺熟油。充分搅拌至白糖跟发酵粉融化之后，加面粉
2
一边加面粉一边用筷子搅拌，直到不黏手， 不黏手就可以下手揉了，尽量多揉会，看到面光滑， 盆底下撒上一层面粉，就可以发酵了，（撒面粉是为了发酵成功后不黏到盆上。） 盖上保鲜膜发酵
3
这是发酵成功的，这种网状就发好了
4
之后排出面里的空气， 揉成面团， 擀成0.5cm的厚度
5
表面刷上一层油，再切成这种长条。 之后一整根这样卷起来
6
电饼铛加热，刷一层油， 等电饼铛热了以后把面饼放到里面 ，（面饼之间的距离要留开啊，发的面加热会变大）
7
二分钟揭开锅，已经上了色的 ，翻过面可以再烙会， 有点厚，不容易熟，可以多烙久一点，记得勤翻面，不然会烧黑
成品图
奶香蜗牛卷的烹饪技巧
1:面尽量和的硬一点，好成型
2:烙的过程一定要勤翻面，其他锅的话一定要注意火候
3:熟油。就是把家里炒菜那种的油烧五分热，晾冷即可。烧一下是为了做出来没有油腥味，更酥