猪皮冻
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
美味猪皮冻来一发！简单易学美味难挡，补充胶原蛋白，是一道不错的美容美食哟！快来做一下吧
猪皮冻营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪皮冻的食材2人份
- 猪皮500克
- 水1000克
- 大葱一段
- 黑胡椒1克
- 花椒小茴各10粒
- 八角1粒
- 姜片1小块
- 盐适量
- 料酒适量
- 味达美1勺
- 酱油5滴
- 五香粉1克
猪皮冻的做法
1
猪皮用水浸泡下，清洗干净
2
把辅料准备下，葱姜切好备用
3
锅内加入适量水把准备的葱姜，花椒小茴八角放入锅中放入猪皮加入料酒少许盐冷水煮开，煮10分钟出锅处理猪皮
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把猪皮上的油脂用刀刮干净，用温水反复浸泡直至油脂清理干净即可！
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把处理好的猪皮切小条！备用
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锅内放水，倒入切好的猪皮条，冷水煮开转中小火烹煮30分钟，加入味达美1勺，酱油5滴，五香粉1克，黑胡椒1克，转小火煮10分钟即可
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把煮好的猪皮?水倒入容器中放入冰箱保鲜成放置一夜即可
8
做好了！准备切块吧
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把做好的皮冻切块装盘直接就可以食用了，也可以调一下
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切点葱丝，放点醋，味达美，调一下更好吃哟
成品图
猪皮冻的烹饪技巧
希望各位喜欢！根据个人用的猪皮的量来加水，莫过猪皮即可，全程小火也可以，把胶煮出来才能成行！好吃美味，喜欢的记得收藏分享哦！谢谢各位